Hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà

Hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà

Chia sẽ hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho ( Hay còn gọi là Cá quả ) cà chua đậm đà. Cá lóc là một trong những món cá ngon, nổi tiếng tại Việt Nam và hiện đã được xuất khẩu sang các nước khác trên thế giới. Có nhiều món ăn đã được làm từ cá lóc như: cá lóc kho nghệ, cá lóc kho tộ hay cá lóc kho chay.... Cá lóc kho cà chua rất đơn giản nhưng thanh đạm, ăn là lạ mà rất ngon, ăn rất " hao cơm". Sau đây, Công thức chế biến nấu ăn ngon sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá lóc kho cà chua

1. Cá lóc ( 1 con khoảng 1 kg)
2. Cà chua ( 5 quả).
3. Gia vị khác: nghệ vàng, hành tây, tỏi, bột ớt, mùi tàu ( lá ngò rí).

Bước 2: Cách chế biến món cá lóc kho cà chua

Cắt khúc, làm sạch cá lóc rồi ướp cùng với các loại gia vị khác gồm: bột nêm ( 3 muỗng) + nước mắm ( 2 muỗng) + đường ( 1/2 muỗng) + bột nghệ ( 1/2 muỗng) + bột ớt ( 1/2 muỗng) và hành cùng tỏi băm nhuyễn. Ướp gia vị trong khoảng 15 để cá ngấm và có mùi thơm.

Cắt hạt lựu cà chua : Bắc chảo lên bếp và cho dầu nóng, đun dầu ăn cho sôi lên rồi bỏ cá vào rán sơ 2 mặt. Sau đó, cho cà chua vào chung đảo cùng. Chia sẽ cách làm các món kho thơm ngon đơn giản về cách làm trong các bữa cơm gia đình

Cho thêm khoảng 1 bát nước vào chảo cá rồi lửa vừa vừa và nếm lại gia vị một lần nửa. Đun cá trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp, ăn khi nóng như vậy gia định bạn đã có bữa cá kho cà chua thơm ngon bổ dưỡng. Xem thêm Danh sách các món ăn ngon Việt Nam và các chế biến

Cách chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà được nêm hơi mằn mặn cùng vị ngọt tự nhiên từ cà chua nên giúp kích thích vị giác rất tốt, dầm nát cà chua rồi chan cùng cơm vừa dễ ăn vừa hợp khẩu vị. Chúc các bạn thật ngon miệng nhé.

Read more »

Posted in: Các món ăn ngon được làm từ Cá Quả,Công thức chế biến món ăn ngon,Danh sách các món ăn ngon Việt Nam,Hướng dẫn cách làm món Kho ngon

Chia sẽ Cách làm món cá quả nấu canh chua cực ngon

Chia sẽ Cách làm món cá quả nấu canh chua cực ngon

Các quả là loại các sông nước ngọt ở các nước vùng nhiệt đới bây giờ Cá quả ( Còn có tên gọi là cá lóc) Đang là món ăn đặc sản và có rất nhiều nhà hàng nổi tiếng với món các quả ao tự nhiên không nuôi thả công nghiệp như các món : Lẩu các quả, Cháo cá quả... Hôm nay chúng tôi xé giới thiệu cho các bạn công thức chế biến và làm món ăn từ cá quả thơm ngon, miễn chê " Cá quả nấu canh chua"

• Các món ăn ngon được làm từ Cá Quả thơm ngon trong nội trợ

Nguyên liệu cần có để nấu canh chua cá quả

• Cá quả 1 con nặng khoảng 8 lạng - 1kg
• 1/4 quả thơm ( hay còn gọi là dứa gai )
• Cà chua số lượng 2 quả
• Quả đậu bắp : 5 quả
• Dọc mùng : 2 nhánh
• Giá đổ : 100g
• Me chua : khoảng 50g
• Rau ngổ, hành là và các loại gia vị cần thiết

Để chế biến được món các quả nấu canh chua ta chuẩn bị các bước sau :

Bước 1 : Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu chế biến phía trên. Đem tỏi và hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn, Các quả làm sạch đánh vây thái thành các lát mỏng và bát đầu tẩm ướp gia vị cho ngấm đều món các vừa thái nhứ sau :

• 1/2 thìa tỏi, 1/2 thia nước mắm và hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt ( mì chính ), 1/2 thìa hạt tiêu và dầu ăn ướp cùng với cá thái lát trong vòng từ 15-20 phút đảo cho gia vị ngấm dều
• Với các loại rau nấu canh thái lát xéo dài và làm sạch, Cà chua rữa sách và bổ thành 4 miếng, Dọc mùng xước vỏ ngâm nước muối
• Với các loại rau thơm như : Hành, rau ngổ, rau mùi rữa sạch thái nhỏ
• Me chua ngâm vào nước sối dầm nát bỏ hạt và cho vào nồi canh

Bước 2 : Sau khi chuẩn bị sơ chế và làm sạch các nguyên liệu và tẩm ướp chúng ta bắt đầu làm các món canh chua theo công thức sau để được một món canh chua thơm, ngon, có vị chua của me và ngon của gia vị. Bắt đầu làm theo quy trình sau.

Phi tỏi với dầu ăn tạo mùi thơm và cho thêm 1/2 thia ớt bột và các loại phụ kiện tạo mầu. Tiếp đó ta cho cá đã tẩm ướp vào đảo nhẹ và cho nước vào nấu canh sau đó cho nước me dầm và dứa gai vào cung để có nước ngon hơn ngọt hơn ta có thể chuẩn bị nước hầm xương.

Nước canh sôi khoảng từ 3-5 phút các bạn tiếp tục cho cà chua dọc mụng đậu bắp cùng một số gia vị sao cho vừa và nếu ăn cay các bạn có thể cho thêm ớt tươi vào. Sau khi làm xong tắt bếp và các bạn cho thêm các món rau thơm thái nhỏ vào. Như vậy là các bạn đã vừa hoàn thành một món ăn ngon được làm từ cá quả

Read more »

Posted in: Các món ăn ngon được làm từ Cá Quả,Công thức chế biến món ăn ngon,Hướng dẫn cách làm món Canh ngon,Hướng dẫn cách làm món Lẩu ngon