Hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà

Hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà

Chia sẽ hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho ( Hay còn gọi là Cá quả ) cà chua đậm đà. Cá lóc là một trong những món cá ngon, nổi tiếng tại Việt Nam và hiện đã được xuất khẩu sang các nước khác trên thế giới. Có nhiều món ăn đã được làm từ cá lóc như: cá lóc kho nghệ, cá lóc kho tộ hay cá lóc kho chay.... Cá lóc kho cà chua rất đơn giản nhưng thanh đạm, ăn là lạ mà rất ngon, ăn rất " hao cơm". Sau đây, Công thức chế biến nấu ăn ngon sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá lóc kho cà chua

1. Cá lóc ( 1 con khoảng 1 kg)
2. Cà chua ( 5 quả).
3. Gia vị khác: nghệ vàng, hành tây, tỏi, bột ớt, mùi tàu ( lá ngò rí).

Bước 2: Cách chế biến món cá lóc kho cà chua

Cắt khúc, làm sạch cá lóc rồi ướp cùng với các loại gia vị khác gồm: bột nêm ( 3 muỗng) + nước mắm ( 2 muỗng) + đường ( 1/2 muỗng) + bột nghệ ( 1/2 muỗng) + bột ớt ( 1/2 muỗng) và hành cùng tỏi băm nhuyễn. Ướp gia vị trong khoảng 15 để cá ngấm và có mùi thơm.

Cắt hạt lựu cà chua : Bắc chảo lên bếp và cho dầu nóng, đun dầu ăn cho sôi lên rồi bỏ cá vào rán sơ 2 mặt. Sau đó, cho cà chua vào chung đảo cùng. Chia sẽ cách làm các món kho thơm ngon đơn giản về cách làm trong các bữa cơm gia đình

Cho thêm khoảng 1 bát nước vào chảo cá rồi lửa vừa vừa và nếm lại gia vị một lần nửa. Đun cá trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp, ăn khi nóng như vậy gia định bạn đã có bữa cá kho cà chua thơm ngon bổ dưỡng. Xem thêm Danh sách các món ăn ngon Việt Nam và các chế biến

Cách chế biến cá lóc kho cà chua đậm đà được nêm hơi mằn mặn cùng vị ngọt tự nhiên từ cà chua nên giúp kích thích vị giác rất tốt, dầm nát cà chua rồi chan cùng cơm vừa dễ ăn vừa hợp khẩu vị. Chúc các bạn thật ngon miệng nhé.

Read more »

Posted in: Các món ăn ngon được làm từ Cá Quả,Công thức chế biến món ăn ngon,Danh sách các món ăn ngon Việt Nam,Hướng dẫn cách làm món Kho ngon

Hướng dẫn chế biến món vịt hầm hạt sen tốt cho người mất ngủ

Hướng dẫn chế biến món vịt hầm hạt sen tốt cho người mất ngủ

Hướng dẫn chế biến món vịt hầm hạt sen tạo nên món ăn có hương vị tuyệt vời. Có nhiều món ăn ngon đều được làm từ vịt như: vịt nướng, vịt xào xả ớt, vịt nấu măng...nhưng vịt hầm hạt sen vẫn chiếm một vị trí khó phai trong lòng các thực khách. Thịt vịt cùng nhân là hạt sen được nhồi bên trong cùng các gia vị khác khiến cho hương vị món ăn này thêm đậm đà, thanh ngọt và tạo ấn tượng rất riêng.

Xem thêm chi tiết Các món ăn ngon chế biến từ Vịt cho bữa cơm gia định thêm đậm chất quê hương

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

1. Vịt sống: 1 con
2. Hạt sen tươi và thịt nạc đã băm nhỏ: mỗi loại 200g
3. Nấm hương và mộc nhĩ: mỗi loại 50g
4. Hành khô và các gia vị để nấu cùng.

Bước 2: Cách nấu món thịt vịt hầm hạt sen

Rửa sạch hạt sen và cho vào máy xay sinh tố, xay khô ( khoảng 100g). Vịt làm sạch và xát muối thật sạch để giảm bớt mùi tanh. Chặt các phần đầu, cổ và chân đi. Các phần này có thể dùng để nấu canh măng hoặc canh khoai sọ.

1. Các loại nấm hương và mộc nhĩ, ngâm cho đến khi mềm và rửa sạch, bóc vỏ hành khô và băm thật nhuyễn. Trộn đều các hỗn hợp gồm: thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương và hành khô cùng với bột canh. Bạn nên cho khoảng 2 thìa để vừa ăn thôi nhé.
2. Vịt làm sạch và xát gia vị toàn thân, để như vậy trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào vịt. Nhồi phần nhân đã trộn vào trong bụng vịt nhưng không nên nhồi đầy quá, vừa đủ bụng vịt là được.
3. Xếp nguyên con vịt vào nồi rồi cho khoảng 1 thìa bột canh cùng 1 bát nước nhỏ. Đun lửa vịt thật nhỏ cho đến khi vịt đã chín mềm nhưng không quá nhão thì mới cho phần hạt sen vào nồi vịt.

Đun nhỏ lửa như vậy trong khoảng 10-15 phút đến khi thịt vịt đã chín đủ và hạt sen đã mềm và bở thì lấy ra ăn. Cách chế biến món vịt hầm hạt sen có vị thơm ngon của thịt vịt và vị ngậy ngậy bở tơi của hạt sen đã được ninh mềm. Bạn có thể ăn món ăn này với bún, cơm hoặc bánh mì tùy khẩu vị nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này.

Chúng tôi sẽ luôn cập nhật các tin tức bổ ích về những công thức chế biến món ăn ngon hàng ngày và chia sẽ các nhà hàng ẩm thực khách hàng nổi tiếng trên cả nước cho những người đi tham quan du lịch

Read more »

Posted in: Chia sẽ cách làm các món ăn ngon từ Vịt,Công thức chế biến món ăn ngon,Danh sách các món ăn ngon Việt Nam,Hướng dẫn cách làm món Lẩu ngon

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ que nước Pháp

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ que nước Pháp

Blog tìm địa chỉ nhà hàng khách sạn giới thiệu đến bạn cách làm bánh mỳ que nước Pháp mà chắc hẳn ai cũng biết đến. Món bánh mỳ này có chứa nhiều hương vị đặc trưng ngay khi còn đang nướng trong lò nướng. Vì thế mà, chỉ cần thử vài miếng bánh đầu tiên, người ăn đã không thể dừng lại được. Mặc dù có vị thơm ngon như vậy nhưng bánh mỳ que nước Pháp lại có công thức làm khá đơn giản. Các bạn hãy cùng thực hiện nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh mỳ que

• Bột mỳ ( khoảng 650g), 2 bát nước ấm.
• Bột bắp ( hay còn gọi là bột ngô 1 bát)
• Gia vị: dùng 1 muỗng canh muối cho những người ăn kiêng.

Bước 2: Cách làm bánh mỳ que nước Pháp : Để bột mì ngon hơn, bạn nên lấy rây, rây lại bột mỳ cho vào bát to, Tạo hỗn hợp bột nhão với nước bằng cách cho bột nở ( hoặc men nở) cùng 1/4 số bột mỳ và một bát nước ấm đánh đều bằng cái đánh trứng.

• Bạn hãy trộn thật đều tay đến khi nào bột nổi bọt và trở nên nhão, sánh mịn thì thôi nhé. Sau đó, bạn lấy số bột còn lại cùng với một chút muối và cho số bột mỳ này vào một cái bát tô lớn khác. Để trộn đều tay, bạn nên dùng muỗng nhé.

• Sau một thời gian để bột nghỉ, bạn lại tiếp tục trộn bột cho đến khi bột vừa đủ độ, không nhão không khô thì dừng ( nếu bột khô có thể cho thêm ít nước), trộn mà bột không dính vào bát nữa là được.
• Nhào bột xong, bạn nên lấy chút bột khô xoa vào tay để không bị dính rồi nhào bột để thu được một khối lượng bột mềm, không bị dính vào tay. Thời gian nhào bột như vậy trong khoảng 10-15 phút.
• Nhào bột xong, bạn lại cho số lượng bột này vào một chiếc bát lớn gấp ba lần chiếc bát cũ. Trước khi cho bột vào thì nên phết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh để làm bột nở hơn.

Khi chờ bột nở, bạn có thể ủ một chiếc khăn ẩm hoặc màng bọc nilon kín miệng bát lại để trong khoảng một tiếng đồng hồ. Khi bột đã nở gấp đôi kích thước ban đầu thì bạn ấn bột xẹp xuống và bắt đầu tăng thêm lần bột thứ hai và làm như ban đầu khi bắt đầu ủ bột. Làm thêm một lần thứ ba nữa như vậy thì lấy bột ra để tiếp tục làm bánh.

Bước 3: Cách chia bột bánh: Bạn chia lượng bột bánh đó ra các phần bằng nhau, thành ba hoặc bốn phần. 

Sau khi chia bột xong, bạn làm lần lượt từ phần bột đầu tiên bằng cách dùng gậy cán bột cuộn bột lại. Các phần bột khác làm tương tự như vậy. Tiếp theo, lương bột bắp đã chuẩn bị, bạn rắc đều lên một khay nước và xếp phần bột đã cán xong lên đó.

Cách nướng bánh mỳ nước Pháp: Để nhiệt độ lò nướng ở 280 độ C.

Sau đó, bạn khía từng chiếc bánh mình thành những đường gân nhỏ ( khoảng 3-4 đường dọc). Tiếp theo, bạn xếp khay đã có bánh mỳ cho vào lò nướng. Bạn có thể đựng một bát nhỏ xuống dưới hoặc dùng bình xịt và xịt khắp bên trong của lò nướng để giúp lò nướng có độ ẩm.

Bạn nướng bánh trong 10 phút đầu với nhiệt độ 280 độ C. Sau đó thì hạ nhiệt độ của lò xuống 180 độ C và nướng bánh thêm khoảng 20 phút nữa. Cuối cùng, bạn lấy bánh ra, đợi bánh nguội rồi thưởng thức.

Cách làm bánh mỳ que nước Pháp là công thức bánh đơn giản nhưng cần người làm phải tỉ mỉ và cẩn thận. Vì vậy, bạn nên biết cách điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp và nhào bột đúng cách nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.

Read more »

Posted in: Chia sẽ các tin tức hữu ích,Công thức chế biến món ăn ngon,Hướng dẫn cách làm món Bánh ngon,Hướng dẫn làm các món ẩm thực Pháp

Chia sẽ Cách làm món cá quả nấu canh chua cực ngon

Chia sẽ Cách làm món cá quả nấu canh chua cực ngon

Các quả là loại các sông nước ngọt ở các nước vùng nhiệt đới bây giờ Cá quả ( Còn có tên gọi là cá lóc) Đang là món ăn đặc sản và có rất nhiều nhà hàng nổi tiếng với món các quả ao tự nhiên không nuôi thả công nghiệp như các món : Lẩu các quả, Cháo cá quả... Hôm nay chúng tôi xé giới thiệu cho các bạn công thức chế biến và làm món ăn từ cá quả thơm ngon, miễn chê " Cá quả nấu canh chua"

• Các món ăn ngon được làm từ Cá Quả thơm ngon trong nội trợ

Nguyên liệu cần có để nấu canh chua cá quả

• Cá quả 1 con nặng khoảng 8 lạng - 1kg
• 1/4 quả thơm ( hay còn gọi là dứa gai )
• Cà chua số lượng 2 quả
• Quả đậu bắp : 5 quả
• Dọc mùng : 2 nhánh
• Giá đổ : 100g
• Me chua : khoảng 50g
• Rau ngổ, hành là và các loại gia vị cần thiết

Để chế biến được món các quả nấu canh chua ta chuẩn bị các bước sau :

Bước 1 : Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu chế biến phía trên. Đem tỏi và hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn, Các quả làm sạch đánh vây thái thành các lát mỏng và bát đầu tẩm ướp gia vị cho ngấm đều món các vừa thái nhứ sau :

• 1/2 thìa tỏi, 1/2 thia nước mắm và hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt ( mì chính ), 1/2 thìa hạt tiêu và dầu ăn ướp cùng với cá thái lát trong vòng từ 15-20 phút đảo cho gia vị ngấm dều
• Với các loại rau nấu canh thái lát xéo dài và làm sạch, Cà chua rữa sách và bổ thành 4 miếng, Dọc mùng xước vỏ ngâm nước muối
• Với các loại rau thơm như : Hành, rau ngổ, rau mùi rữa sạch thái nhỏ
• Me chua ngâm vào nước sối dầm nát bỏ hạt và cho vào nồi canh

Bước 2 : Sau khi chuẩn bị sơ chế và làm sạch các nguyên liệu và tẩm ướp chúng ta bắt đầu làm các món canh chua theo công thức sau để được một món canh chua thơm, ngon, có vị chua của me và ngon của gia vị. Bắt đầu làm theo quy trình sau.

Phi tỏi với dầu ăn tạo mùi thơm và cho thêm 1/2 thia ớt bột và các loại phụ kiện tạo mầu. Tiếp đó ta cho cá đã tẩm ướp vào đảo nhẹ và cho nước vào nấu canh sau đó cho nước me dầm và dứa gai vào cung để có nước ngon hơn ngọt hơn ta có thể chuẩn bị nước hầm xương.

Nước canh sôi khoảng từ 3-5 phút các bạn tiếp tục cho cà chua dọc mụng đậu bắp cùng một số gia vị sao cho vừa và nếu ăn cay các bạn có thể cho thêm ớt tươi vào. Sau khi làm xong tắt bếp và các bạn cho thêm các món rau thơm thái nhỏ vào. Như vậy là các bạn đã vừa hoàn thành một món ăn ngon được làm từ cá quả

Read more »

Posted in: Các món ăn ngon được làm từ Cá Quả,Công thức chế biến món ăn ngon,Hướng dẫn cách làm món Canh ngon,Hướng dẫn cách làm món Lẩu ngon